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1. 성장과정 및 가치관

저는 어릴 적부터 할머니의 손맛이 담긴 음식을 먹으며 자랐습니다. 할머니는 늘 정성을 다해 음식을 만들었고, 그 음식에는 늘 따뜻한 온정이 깃들어 있었습니다. 할머니의 음식 솜씨는 단순히 요리 기술을 넘어, 가족을 향한 깊은 사랑과 정성을 표현하는 하나의 언어였습니다. 그때의 경험은 제게 음식이 단순히 영양 공급의 수단이 아니라, 사람들의 마음을 연결하고 문화를 전달하는 매개체라는 것을 일깨워 주었습니다. 대학교에서는 식품영양학을 전공하며 이러한 깨달음을 더욱 확장시킬 수 있었습니다. 단순히 이론적인 지식을 습득하는 데 그치지 않고, 다양한 실험과 연구 활동을 통해 음식의 과학적인 측면을 이해하고, 나아가 음식이 지닌 문화적 가치를 탐구하는 데 몰두했습니다. 특히, 한국 전통 음식의 우수성을 알리는 대학생 동아리 활동을 통해 전통 음식의 제조 과정을 직접 체험하고, 그 가치를 널리 알리기 위해 노력했습니다. 이