한국의 식문화 혁신: 떡볶이부터 갓김치까지, 우리 음식의 미래를 엿보다!
요즘 우리나라 식문화 얘기가 정말 핫하죠? 얼마 전에 ‘K-푸드’ 열풍이라는 뉴스를 봤는데, 전 세계적으로 한국 음식이 얼마나 인기인지 다시 한번 실감하게 되었어요. 단순히 유행을 넘어서, ‘한국의 식문화 혁신’이라는 거대한 흐름이 느껴진다고 할까요? 저는 개인적으로 최근 몇 년 사이에 한국 음식의 변화가 눈에 띄게 많다는 것을 느껴왔고, 그래서 오늘은 여러분과 함께 이 흥미로운 주제에 대해 이야기해보려고 … Read more