백신 접종률과 사회적 분위기: 엇갈리는 현실 아, 백신 접종… 말만 들어도 괜히 긴장되는 단어죠? 저도 그랬어요. 주변에 부작용 얘기가 많았거든요. 친구 중에 접종 후 며칠 고생한 친구도 있었고, 어른들 중에는 ‘괜히 맞았나’ 후회하시는 분들도 계셨어요. 뉴스에선 접종률이 얼마나 높아졌다는 얘기만 하고, 정작 사람들 마음속 불안감은 잘 보여주지 않더라고요. 저는 사실 접종 전에 엄청 망설였어요. 정보도 … 더 읽기
요즘 식탁 위의 안전이 다시 한번 도마 위에 올랐죠. 최근 터진 ‘○○’ 사건 때문에 말이에요. 저도 뉴스 보면서 정말 놀랐어요. 워낙 충격적인 내용이라 며칠 동안 밥맛도 없었네요. 사실 저희 집은 아이가 어려서 유기농 식품이니 안전한 먹거리니 신경 많이 쓰는 편인데, 이런 일이 터지니 괜히 불안해지더라고요. 이번 사건은 특정 업체의 문제를 넘어, 우리 식품 안전 시스템 … 더 읽기
요즘 뉴스 보면, 우리나라에 새로운 친환경 교통수단이 도입되었다는 소식이 심심찮게 들려오죠? 저도 얼마 전에 기사를 보다가 깜짝 놀랐어요. 마치 SF영화에서나 볼 법한, 첨단 기술이 잔뜩 들어간 수소전기버스라던가, 자율주행 기능까지 탑재된 트램 같은 것들이 실제로 도입되고 있다니! 솔직히 처음엔 “헐, 진짜?” 이런 반응이었어요. 😅 하지만 자세히 들여다보니 그냥 ‘와~ 신기하다’로 끝날 일이 아니더라고요. 우리 사회 시스템 … 더 읽기
요즘 정부에서 플라스틱 줄이기 정책, 엄청나게 발표했죠? 뉴스 보니까 일회용품 사용 규제 강화, 플라스틱 재활용률 높이기 위한 시스템 개선, 심지어 플라스틱 생산 자체를 줄이려는 계획까지… 와, 진짜 엄청난 변화의 바람이 불고 있다는 생각이 들더라고요. 저도 사실 얼마 전까지만 해도 플라스틱 문제, 그냥 남의 이야기처럼 생각했거든요. 편리함에 익숙해져서, 일회용품 쓰는 게 당연한 줄 알았어요. 근데 이번 … 더 읽기
1. 폭발하는 식물성 식품 시장: 콩고기 너머의 세상 요즘 식물성 고기, 많이들 드셔 보셨죠? 저도 얼마 전에 콩고기로 만든 햄버거를 먹어봤는데, 솔직히 놀랐어요. 🍔 예전엔 식물성 고기 하면 맛없고 퍽퍽한 이미지가 강했는데, 요즘은 기술이 정말 많이 발전해서 육즙도 풍부하고 맛도 꽤 비슷하더라고요. 이런 변화는 단순한 트렌드를 넘어 하나의 거대한 흐름이 된 것 같아요. 최근 뉴스에서도 … 더 읽기
요즘 식탁에 앉으면 괜히 찝찝해요. 얼마 전 터진 ○○업체의 ‘식품 안전 문제’ 뉴스 때문이죠. 솔직히 말해서, 저도 처음엔 ‘에이, 설마 내가 먹는 것까지 문제가 있겠어?’ 하고 가볍게 생각했어요. 하지만 기사를 자세히 읽어보니, 그냥 넘길 수 없는 심각한 수준이더라고요. 제가 직접 겪은 일은 아니지만, 주변 지인들 중에도 ○○업체 제품을 꾸준히 먹던 사람들이 있었고, 그들이 뉴스를 보고 … 더 읽기
요즘 우리나라 식문화 얘기만 나오면 흥분되는 거, 저만 그런가요? 🤭 얼마 전에 친구랑 밥 먹다가도 한국 음식의 세계화, K푸드 열풍 이런 얘기로 한참 수다를 떨었잖아요. 뉴스에서도 끊임없이 ‘한식의 세계화’, ‘미슐랭 셰프들의 한국 음식 재해석’, ‘푸드테크의 발전’ 같은 키워드가 쏟아져 나오고 있고요. 사실 저는 예전엔 한식이라고 하면 김치찌개, 비빔밥, 불고기 정도만 떠올렸는데, 요즘은 정말 다양한 한식 … 더 읽기
요즘 환경 뉴스 보면 정말 심각하죠. 얼마 전에 뉴스에서 봤는데, 우리나라도 탄소중립 목표 달성을 위해 정말 많은 정책 변화가 일어나고 있더라고요. 특히 폐기물 관리 정책 강화라던가, 재생에너지 확대 정책, 그리고 탄소 배출권 거래제 확대 같은 것들이 눈에 띄었어요. 저는 사실 환경 관련 뉴스 볼 때마다 마음이 무거워지거든요. 하지만 이번에는 좀 달랐어요. 정부의 강력한 의지도 느껴졌고, … 더 읽기
1. 챗GPT 열풍과 한국 AI의 기회 요즘 챗GPT, 얘기 안 하는 사람이 없죠? 저도 처음 써봤을 때 솔직히 깜짝 놀랐어요. 마치 사람처럼 자연스럽게 대화를 나누는 모습에 ‘와, 이게 진짜구나!’ 싶었죠. 그런데 이 챗GPT 열풍이 우리나라 AI 기술 발전에 정말 큰 기회가 될 수 있다는 생각이 드는 거예요. 왜냐하면, 챗GPT의 등장으로 전 세계적으로 AI에 대한 관심과 … 더 읽기
요즘 식품 로봇 기술 혁신 이야기가 뜨겁죠? 얼마 전 뉴스에서 봤는데, 김밥 싸는 로봇부터 햄버거 만드는 로봇까지… 정말 놀라운 기술들이 속속 등장하고 있다는 거예요. 저도 처음엔 “와, 진짜 김밥까지 로봇이 싸?” 하고 놀랐지만, 자세히 들여다보니 단순한 자동화를 넘어선, 진짜 ‘혁신’이라는 생각이 들더라고요. 이번 사설에서는 최근 한국의 식품 로봇 기술 혁신에 대한 제 생각을 흥미진진하게 풀어보려고 … 더 읽기