요즘 식품 로봇 기술 얘기가 엄청 핫하죠? 얼마 전에 뉴스에서 봤는데, 국내 식품업계가 로봇 기술을 활용해서 자동화, 지능화, 무인화에 박차를 가하고 있다는 기사였어요. 제가 몇 년 전에 식품공장 견학 갔을 때만 해도 사람 손으로 대부분 작업하던 모습이 생생한데, 이젠 정말 많이 바뀐 거 같아요. 특히 김치 로봇! 김치 담그는 과정이 얼마나 정교하고 사람 손길이 많이 … Read more
요즘 마트 가보면 정말 눈에 띄죠? 예전에는 콩고기, 두부 이런 것들이 전부였는데, 이젠 식물성 고기 패티부터 식물성 우유, 요거트, 심지어 치즈까지… 종류가 엄청나게 많아졌어요. 최근 뉴스에서도 봤듯이, 우리나라 식물 기반 식품 시장이 엄청나게 성장하고 있다는 거, 다들 아시잖아요? 저도 얼마 전에 식물성 소시지로 핫도그 만들어 먹었는데, 맛이 꽤 괜찮더라고요! 완전 신세계였어요. 🤩 식물성 식품, … Read more
요즘 우리나라 문화유산 보존과 활용에 대한 뉴스, 많이 접하시죠? 얼마 전에 어떤 유명 문화재 복원 프로젝트 관련 기사를 봤는데, 솔직히 좀 놀랐어요. 예상 못한 부분에서 문제가 터져나왔거든요. 예를 들어, 복원 과정에서 전통 기법을 제대로 준수하지 않은 부분이 발견되거나, 복원 자재의 품질 문제가 불거지는 등의 문제들이었죠. 이런 일이 발생하니, 문화재 보존이라는 게 단순히 돈만 많이 들이는 … Read more
요즘 미세먼지 때문에 하늘이 뿌옇게 보이는 날이 많죠? 저도 얼마 전에 창문 열고 환기 시키려다가 깜짝 놀랐어요. 마치 뿌연 우유 속에 갇힌 기분이랄까… 😷 뉴스에서도 매일같이 미세먼지 농도 ‘나쁨’ 아니면 ‘매우 나쁨’ 이라고 떠들고 있고요. 이게 단순히 불편한 정도를 넘어서, 우리 건강에 심각한 위협이 되고 있다는 걸 알고 계시죠? 실제로 최근 뉴스에서는 심각한 미세먼지 농도로 … Read more
요즘 뉴스 보면 답답한 일 투성이죠. 특히 최근 몇 달 동안 터져 나온 사회 이슈들… 정말 숨 막힐 지경이었어요. 저도 솔직히 몇몇 이슈는 직접적으로 겪거나, 제 주변 사람들이 겪어서 더욱 마음이 무거웠습니다. 이번 사설에서는 최근 몇 달간 뜨거운 감자였던 몇 가지 이슈들을 짚어보고, 단순히 뉴스에서 보이는 것 이상의, 좀 더 깊고 다양한 관점에서 이야기 나눠보려고 … Read more
아, 이번 신종 바이러스 사태… 정말 잊을 수가 없네요. 뉴스 보면서 얼마나 놀랐는지 몰라요. 처음엔 그냥 감기 정도로 생각했는데, 확진자가 급증하면서 순식간에 전국이 긴장 상태에 빠졌잖아요. 제 친구 중에도 확진돼서 고생한 친구가 있어서 더욱 마음이 무거웠어요. 마스크 품귀 현상도 겪고, 손 소독제는 늘 가방에 챙겨 다녔죠. 저 뿐만 아니라 온 국민이 불안에 떨었던 시간이었죠. 지금은 … Read more
요즘 식품 안전 뉴스 보면 정말 맘이 편치 않죠? 저도 얼마 전에 유명 유튜버가 얘기하는 `○○농산물`의 잔류농약 문제를 보고 깜짝 놀랐어요. 아이들 간식으로 자주 사 먹였던 건데… 😩 그 이후로 마트 갈 때마다 원산지 확인하고, 농산물 잔류 농약 기준치 같은 것도 찾아보게 되더라고요. 이런 경험, 저만 한 게 아니잖아요? 많은 분들이 저와 비슷한 불안감을 느끼고 … Read more
요즘 우리나라 식문화계가 뜨겁습니다! 최근 발표된 ‘한국의 식문화 혁신을 위한 식재료 협업 프로젝트’ 뉴스 보셨나요? 저는 이 뉴스 접하고 완전 흥분했어요. 솔직히 처음엔 ‘또 식재료 협업?’ 이런 생각이었거든요. 요즘 이런 프로젝트 엄청 많잖아요. 근데 이번 건 좀 다르더라고요. 단순히 기존 식재료를 조금씩 바꿔서 새로운 메뉴를 만드는 수준을 넘어선, 진짜 ‘혁신’에 가까운 시도라고 느꼈어요. 특히, 전통 … Read more
요즘 뉴스 보면 한국 태양광 발전 산업이 엄청나게 성장하고 있다는 기사가 쏟아지죠? 얼마 전에 제 친구도 태양광 발전 사업에 뛰어들었다는 소식을 들었어요. 친구가 몇 년 전부터 꾸준히 관련 정보를 찾아보고, 실제로 소규모 태양광 발전 시스템을 운영하며 경험을 쌓았다고 하더라고요. 그 친구 말로는 초기 투자 비용이 만만치 않았지만, 정부의 지원 정책과 점점 높아지는 전력 가격을 생각하면 … Read more
요즘 우리나라 인공지능(AI) 기술 발전에 대한 뉴스가 쏟아지고 있죠? 얼마 전에 봤던 기사에서는 국내 AI 스타트업들의 해외 투자 유치 소식과 대기업들의 AI 기술 개발 투자 확대에 대한 내용이 주를 이뤘어요. 정말 눈부신 발전이라고 느껴지면서도 동시에 좀 불안한 감정도 들더라고요. 마치 엄청난 속도로 달리는 기차에 탄 기분이랄까요? 🚀 그 기차가 어디로 향하는지, 안전하게 갈 수 있을지 … Read more